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炝兰豆鸡丝
类别 家常菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 孕妇食谱 老人食谱
工艺 炝 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，鲜辣适口。
主料 鸡胸脯肉200克 荷兰豆200克
辅料 胡萝卜50克
调料 辣椒油10克 花椒油10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克
炝兰豆鸡丝的做法
1.先将鸡脯肉切丝；
2.胡萝卜切丝；
3.荷兰豆摘去筋备用；
4.将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出；
5.再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放在开水锅中焯一下，用凉水冲凉沥干；
6.将鸡丝、胡萝卜丝、加盐、味精、辣椒油拌均匀；
7.荷兰豆加盐、味精、花椒油拌均匀，摆放在盘中；
8.再将拌好的鸡丝放在上面即成。
炝兰豆鸡丝的食谱营养
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炝兰豆鸡丝的营养成分
- 能量437.48千卡
- 蛋白质44.93克
- 脂肪20.71克
- 碳水化合物20.84克
- 叶酸2.4微克
- 膳食纤维3.4克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a540.05微克
- 维生素c38.85毫克
- 维生素e10.02毫克
- 胡萝卜素3049.5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸23.33毫克
- 钙127.61毫克
- 磷485.39毫克
- 钾1018.56毫克
- 钠1384.01毫克
- 镁96.18毫克
- 铁3.6毫克
- 锌2.19毫克
- 硒22.35微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.13毫克
