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白水羊肉（北京）
类别 北京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 质地软姨，鲜香味美，稍有微辣。
主料 羊肉(瘦)5000克
调料 大葱400克 姜100克 大蒜（白皮）100克 花椒15克 八角15克 盐50克 味精15克 芝麻酱1000克 辣椒油300克
白水羊肉（北京）的做法
1.将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。
2.把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。
白水羊肉（北京）的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
白水羊肉（北京）的营养成分
- 能量15147.2千卡
- 蛋白质1236.79克
- 脂肪1026.2克
- 碳水化合物323.36克
- 叶酸49.5微克
- 膳食纤维83.16克
- 胆固醇3000毫克
- 维生素a915.5微克
- 维生素b60.64毫克
- 维生素c23毫克
- 维生素e629.73毫克
- 胡萝卜素2173微克
- 核黄素10.52毫克
- 硫胺素9.45毫克
- 烟酸321.82毫克
- 钙12596毫克
- 磷16322.5毫克
- 钾24675.5毫克
- 钠24813.9毫克
- 碘385微克
- 镁3637.9毫克
- 铁705.88毫克
- 锌346.02毫克
- 硒413.49微克
- 铜16.52毫克
- 锰24.61毫克
