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黄瓜拌西红柿
类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，甜酸适口。
黄瓜拌西红柿的做法
1.黄瓜、西红柿分别洗净；黄瓜用刀拍碎；西红柿用沸水烫一下，去皮，切成小块，与黄瓜同放一盘内，加入精盐、白糖、味精，拌匀。
2.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥，放入西红柿盘内。
3.麻酱用少许开水调稀，浇在黄瓜、西红柿上，拌匀即可。
黄瓜拌西红柿健康提示
黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素c。食物中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好不要和黄瓜一起食用。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果，不过西红柿中除了vc还有很多营养素。
黄瓜拌西红柿的食谱营养
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 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
黄瓜拌西红柿的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
黄瓜拌西红柿的营养成分
- 能量226.06千卡
- 蛋白质10.3克
- 脂肪6.9克
- 碳水化合物42.13克
- 叶酸115微克
- 膳食纤维11.76克
- 维生素a362.45微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c98.05毫克
- 维生素e5.77毫克
- 胡萝卜素2159.5微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.73毫克
- 钙148.17毫克
- 磷201.03毫克
- 钾975.92毫克
- 钠2577.19毫克
- 碘12.5微克
- 镁87.51毫克
- 铁6.35毫克
- 锌1.16毫克
- 硒1.03微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.55毫克
