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砂锅青菜心
类别 私家菜 清热解毒食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 煮 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜、辣、香、软、嫩。
砂锅青菜心的做法
1.小白菜顺长剖切成4-6瓣，两头修齐；青蒜取茎部切成同菜心一样长的段。
2.炒锅放在火上，放入色拉油、花椒炸香，加入豆瓣辣酱、清汤1500毫升、精盐烧开，盛入砂锅内放在中火上，放入小白菜烧10分钟左右，加入味精、青蒜段，待青蒜段变软，连锅上桌食用。
砂锅青菜心的食谱营养
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
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砂锅青菜心的营养成分
- 能量569.83千卡
- 蛋白质10.04克
- 脂肪52.4克
- 碳水化合物23.96克
- 叶酸174.4微克
- 膳食纤维9.34克
- 维生素a1323.4微克
- 维生素c128毫克
- 维生素e42.98毫克
- 胡萝卜素7942微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.86毫克
- 钙469.86毫克
- 磷181.74毫克
- 钾949.16毫克
- 钠1884.72毫克
- 碘40微克
- 镁102.93毫克
- 铁10.39毫克
- 锌3.07毫克
- 硒13.69微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.5毫克
