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香麻炸鸭脯
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 碎屑料炸 口味 清香味 食用 中餐
口感 清香酥脆。
主料 鸭肉500克
辅料 芝麻250克
调料 鸡蛋85克 味精5克 酱油5克 苏打粉2克 白砂糖3克 江米酒25克 大葱15克 姜15克 花生油100克
香麻炸鸭脯的做法
1.把芝麻洗净，烘干。
2.用苏打粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过。
3.腌过的鸭脯后，去掉姜、葱、加入净蛋，干粉拌匀，两面粘上芝麻。
4.把花生油烧至100℃，下鸭脯炸至呈金黄色时，取起上碟。
香麻炸鸭脯制作提示
1.鸭脯炸好后可半罐菠萝围边，菜型将更加美观，诱人食欲。
2.因有过油制过程，需准备花生油（可用猪油代替）1000克。
香麻炸鸭脯健康提示
醒胃。
香麻炸鸭脯的食谱营养
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
香麻炸鸭脯的营养成分
- 能量3549.3千卡
- 蛋白质137.92克
- 脂肪305.03克
- 碳水化合物89.37克
- 叶酸263.8微克
- 膳食纤维25.28克
- 胆固醇967.25毫克
- 维生素a464.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e140.67毫克
- 胡萝卜素35.1微克
- 泛酸5.65毫克
- 核黄素2毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸30.96毫克
- 钙1666毫克
- 磷2038.39毫克
- 钾1829.85毫克
- 钠1240.46毫克
- 碘23.24微克
- 镁604.24毫克
- 铁51.68毫克
- 锌18.94毫克
- 硒83.9微克
- 铜4.89毫克
- 锰4.29毫克
