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丝瓜饺
类别 快餐/主食 通乳食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 产后调理食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。
主料 猪肉(肥瘦)250克 丝瓜250克 小麦面粉250克
调料 大葱8克 姜5克 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克
丝瓜饺的做法
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。
3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
丝瓜饺的食谱营养
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丝瓜饺的营养成分
- 能量2017.25千卡
- 蛋白质85.72克
- 脂肪105.91克
- 碳水化合物197.36克
- 叶酸175.82微克
- 膳食纤维11.08克
- 胆固醇638.75毫克
- 维生素a260.28微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c12.94毫克
- 维生素e3.6毫克
- 胡萝卜素238.62微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素1.84毫克
- 烟酸14.76毫克
- 钙178.99毫克
- 磷995.83毫克
- 钾1412.33毫克
- 钠2391.58毫克
- 碘27.65微克
- 镁203.72毫克
- 铁8.19毫克
- 锌7.06毫克
- 硒61.49微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.72毫克
