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法式洋葱汤
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 洋葱（红皮）500克
辅料 大蒜（白皮）20克 面包15克 奶酪20克 香芹5克 百里香10克
调料 盐3克 胡椒粉1克
法式洋葱汤的做法
1.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱呈金黄色；
2.加入蒜泥略炒，再加入百里香、高汤、白兰地煮沸盛出；
3.汤面上放法国面包，撒上奶酪丝；
4.入预热好的烤箱烤至奶酪丝融化微焦，撒上香芹，加入盐、胡椒粉即可。
法式洋葱汤制作提示
洋葱也可用干洋葱丝代替，直接加入鸡高汤熬煮即可。
法式洋葱汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
| 香芹 叶含有挥发油，主要成分为豆蔻醚（myristicin）和芹菜醛（apiole），此外尚有类黄酮（flavonoid），香豆素（coumarin）,维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香面包 鳄梨鲑鱼 菜椒时蔬披萨 米兰式浓汤 西班牙彩椒汤 香草牛排 德式烤肉串 爆羊肉片 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
法式洋葱汤的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
法式洋葱汤的营养成分
- 能量141.17千卡
- 蛋白质7.38克
- 脂肪5.53克
- 碳水化合物15.78克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇2.2毫克
- 维生素a31.5微克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e0.58毫克
- 胡萝卜素6.6微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.51毫克
- 钙175.63毫克
- 磷106.37毫克
- 钾90.56毫克
- 钠1334.78毫克
- 碘0.08微克
- 镁21.59毫克
- 铁1.14毫克
- 锌1.7毫克
- 硒1.5微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.16毫克
