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川芎炖猪脑的做法
先将猪脑之红筋挑除，洗净，切开二至三块，放入炖盅内，加入生姜二片，川芎，白芷放入炖盅后，注入冷开水至八成满，盖上盅盖，用纱纸封好，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，即可调味供用。
川芎炖猪脑的食谱营养
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川芎炖猪脑的食物相克
白芷 白芷恶旋覆花。
川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
川芎炖猪脑的营养成分
- 能量691.5千卡
- 蛋白质55.02克
- 脂肪49.21克
- 碳水化合物8.44克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维0.8克
- 胆固醇12855毫克
- 维生素a2.8微克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e4.99毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸14.18毫克
- 钙153毫克
- 磷1484.3毫克
- 钾1334.5毫克
- 钠657.73毫克
- 镁56.3毫克
- 铁10.08毫克
- 锌5.06毫克
- 硒63.65微克
- 铜1.68毫克
- 锰0.54毫克
