家常菜谱大全

川芎白芷羊头汤

类别 补血食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 月经不调食谱 头痛食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊头肉2000克
辅料 川芎40克 白芷40克
调料 姜80克 盐5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

川芎白芷羊头汤的做法

1.羊头斩开，取出羊脑；
2.羊头洗净，斩件；
3.用适量水，加姜，慢火煲2小时；
4.去羊头骨，留汤；
5.川芎，白芷洗净；
6.羊脑放入羊骨熬成的汤水中；
7.慢火煲1小时，放盐调味供用。

川芎白芷羊头汤制作提示

羊头肉为带骨的羊头

川芎白芷羊头汤健康提示

1. 血虚受寒、眩晕、头痛、治以养血祛风、散寒止痛为主。
2. 本汤养头，养脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝；羊脑味甘、性温，善治头痛；川芎祛风邪上痛，并有调经之功；白芷辛散祛风，芳香通窍，亦为祛风邪，止头痛之药，与川芎合用，共佐羊头脑补虚、祛风、止痛；生姜祛风散寒。合而为汤，既补血虚，又祛头风。

川芎白芷羊头汤的食谱营养

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川芎白芷羊头汤的食物相克

白芷 白芷恶旋覆花。

川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

川芎白芷羊头汤的营养成分

• 能量162.4千卡
• 蛋白质4.6克
• 脂肪1.08克
• 碳水化合物37.88克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维4.28克
• 维生素a22.4微克
• 维生素c3.6毫克
• 维生素e0.77毫克
• 胡萝卜素136微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸1.04毫克
• 钙23.9毫克
• 磷67.2毫克
• 钾276.7毫克
• 钠1988.43毫克
• 镁42.9毫克
• 铁2.93毫克
• 锌0.6毫克
• 硒1.86微克
• 铜0.37毫克
• 锰2.87毫克