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雪花三角酥的做法
1.将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；
2.再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；
3.放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；
4.将鸡蛋去壳搅打成蛋浆，把三角糕放入蛋浆内滚一圈，取出后放入油锅内炸至金黄；
5.捞出沥油装盘，撒上糖粉即成。
雪花三角酥制作提示
1.本品有油炸过程，需备色拉油约油500克，香兰素适量；
2.本品如果选用糖粉，口感更好；
3.成品炸好后，撒上糖粉时很容易化。
4.看上去不美观，因为油没有沥干，撒上糖粉后，马上就被油吸干了；
5.同时炸好的三角酥一定要冷了才能撒上糖粉，如温度过高，糖粉撒上后也会溶化，影响成品外观，
雪花三角酥的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
雪花三角酥的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
雪花三角酥的营养成分
- 能量3706.5千卡
- 蛋白质102.7克
- 脂肪185.95克
- 碳水化合物442.3克
- 叶酸433.1微克
- 膳食纤维14.8克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a702微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素e114.36毫克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素2.17毫克
- 烟酸8.24毫克
- 钙323.5毫克
- 磷1070毫克
- 钾1229.5毫克
- 钠410.35毫克
- 碘93.2微克
- 镁234.5毫克
- 铁9.9毫克
- 锌6.12毫克
- 硒72.7微克
- 铜0.75毫克
- 锰0.66毫克
