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鲜奶核桃粥的做法
1.将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.用油把100克桃仁炸香；
4.把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀；
5.磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用；
6.取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质；
7.待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊；
8.用小火煮至糊熟，即可盛起食用。
鲜奶核桃粥的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
鲜奶核桃粥的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲜奶核桃粥的营养成分
- 能量1818.5千卡
- 蛋白质37.55克
- 脂肪96.8克
- 碳水化合物214.45克
- 叶酸153.9微克
- 膳食纤维14.85克
- 胆固醇37.5毫克
- 维生素a67.5微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e66.35毫克
- 胡萝卜素45微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.9毫克
- 钙375毫克
- 磷752.5毫克
- 钾952毫克
- 钠105.4毫克
- 碘15.6微克
- 镁261毫克
- 铁6.5毫克
- 锌5.82毫克
- 硒14.28微克
- 铜2.04毫克
- 锰6.68毫克
