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芝麻藕丸
类别 甜品/点心 骨质疏松食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 丸子个头均匀，香甜酥糯可口。
芝麻藕丸的做法
1.把鲜藕洗净去皮，磨成酱；
2.用干净细布挤去50%水成藕粉团；
3.熟芝麻100克，用面杖碾碎；
4.把碾碎的熟芝麻50克、白糖75克拌和成麻糖；
5.其余碾碎的熟芝麻加白糖12克，凝固猪油拌和成馅心；
6.分成24份，把藕粉团也分成24份；
7.然后一份藕粉团包一份馅心做成丸子后滚上一层未碾碎的芝麻；
8.炒锅放火上，倒入油，加热至六成热；
9.放入芝麻藕丸，炸呈金黄色时捞出控净油，撒上芝麻糖即成。
芝麻藕丸制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
芝麻藕丸的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
芝麻藕丸的营养成分
- 能量3265千卡
- 蛋白质42克
- 脂肪176.3克
- 碳水化合物403.22克
- 叶酸389.62微克
- 膳食纤维24.25克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a36.75微克
- 维生素c440毫克
- 维生素e98.51毫克
- 胡萝卜素200微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素1.36毫克
- 烟酸7.75毫克
- 钙1217毫克
- 磷1252.25毫克
- 钾2773.5毫克
- 钠486.55毫克
- 碘24微克
- 镁450.5毫克
- 铁35.72毫克
- 锌8.16毫克
- 硒8.98微克
- 铜3.09毫克
- 锰14.97毫克
