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双耳杞子羹
类别 特色菜 滋阴食谱 肺调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 黑白分明，红杞点染，甘甜爽口，美不胜收。
双耳杞子羹的做法
1.将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；
2.锅内加水烧开后；
3.下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；
4.最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；
5.最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成。
双耳杞子羹健康提示
有滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、滋肾补肝等功效。
双耳杞子羹的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
双耳杞子羹的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
双耳杞子羹的营养成分
- 能量342.85千卡
- 蛋白质5.46克
- 脂肪0.66克
- 碳水化合物87.95克
- 膳食纤维9.04克
- 维生素a328.8微克
- 维生素c10.6毫克
- 维生素e8.01毫克
- 胡萝卜素1975微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙63.8毫克
- 磷94.45毫克
- 钾299.3毫克
- 钠69.42毫克
- 镁83.5毫克
- 铁8.29毫克
- 锌1.25毫克
- 硒3.51微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.17毫克
