家常菜谱大全

红莲山药羹

类别 特色菜 补气食谱 滋阴食谱 脾调养食谱 神经衰弱食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 绵软糯香，甘甜适口。

主料 山药150克
辅料 莲子50克
调料 白砂糖50克 淀粉(玉米)15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红莲山药羹的做法

1.将红莲子用温水泡涨；
2.山药切成小丁；
3.勺内加水，下入莲子煮熟后下入山药丁和白糖；
4.用小火煮至莲子、山药软糯；
5.最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡出勺。

红莲山药羹健康提示

有益气养阴、补脾益肺、养心安神等效用。

红莲山药羹的食谱营养

	莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭
	山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤

红莲山药羹的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

红莲山药羹的营养成分

• 能量507.75千卡
• 蛋白质11.63克
• 脂肪1.32克
• 碳水化合物114.9克
• 叶酸55.9微克
• 膳食纤维2.72克
• 维生素a4.5微克
• 维生素c10毫克
• 维生素e1.72毫克
• 胡萝卜素30微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸2.72毫克
• 钙85.2毫克
• 磷333.75毫克
• 钾746.2毫克
• 钠31.6毫克
• 镁153.4毫克
• 铁3.15毫克
• 锌1.84毫克
• 硒2.61微克
• 铜1.06毫克
• 锰4.35毫克