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牛奶蛋
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 老人食谱
工艺 焖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
牛奶蛋的做法
1.粳米淘洗干净;
2.粳米加入牛奶与适量清水,用文火焖至米粒涨足;
3.鸡蛋加精盐打成液;
4.蛋液搅入米粒中拌匀,抹平,面上用筷戳数个洞;
5.用文火焖至饭熟,食用时,调入白糖。
牛奶蛋的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
牛奶蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
牛奶蛋的营养成分
- 能量2172千卡
- 蛋白质65.3克
- 脂肪26.2克
- 碳水化合物430.08克
- 叶酸113.3微克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇652.5毫克
- 维生素a342微克
- 维生素c4.5毫克
- 维生素e7.84毫克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸7.15毫克
- 钙584.22毫克
- 磷1065.5毫克
- 钾1130.89毫克
- 钠704.11毫克
- 碘27.2微克
- 镁230.27毫克
- 铁9.01毫克
- 锌10.26毫克
- 硒35.58微克
- 铜1.2毫克
- 锰7毫克