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核桃仁粥的做法
1.将核桃仁洗净捣碎，大米淘净。
2.将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。
核桃仁粥的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
核桃仁粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁粥的营养成分
- 能量2292千卡
- 蛋白质33.4克
- 脂肪60.8克
- 碳水化合物413.65克
- 叶酸161.85微克
- 膳食纤维11.25克
- 维生素a5微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e44.36毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸5.65毫克
- 钙128.5毫克
- 磷585毫克
- 钾652.5毫克
- 钠16.7毫克
- 碘16.15微克
- 镁222毫克
- 铁9.65毫克
- 锌6.54毫克
- 硒10.2微克
- 铜2毫克
- 锰6.84毫克
