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他似蜜
类别 北京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 滑炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红亮，甜香诱人，鲜嫩滑口，别有风味。
主料 羊肉(瘦)350克
调料 甜面酱20克 淀粉(豌豆)20克 料酒20克 醋10克 酱油10克 白砂糖30克 香油15克 花生油20克
他似蜜的做法
1.把羊肉切成5厘米长，2厘米宽的薄片，加甜面酱，淀粉及适量清水拌和上浆，放在低温处涨发一小时。
2.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，放生油，烧至油四成热时，下肉片，用筷子划散，至肉片变色，即可倒出沥油。
3.原锅内留少许油，把白糖放入炒，至糖溶化，再加黄酒、酱油、姜汁、醋、并勾芡，使卤汁成浆汁状，再将肉片倒入颠翻均匀，淋上香油即成。
他似蜜制作提示
本品有过油炸过程约花生油300克（约耗75克）。
他似蜜的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
他似蜜的营养成分
- 能量952.3千卡
- 蛋白质73.74克
- 脂肪48.74克
- 碳水化合物54.9克
- 叶酸0.28微克
- 膳食纤维0.36克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a39.5微克
- 维生素e20.4毫克
- 胡萝卜素6微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸18.93毫克
- 钙54.8毫克
- 磷738.6毫克
- 钾1537.4毫克
- 钠1265.8毫克
- 碘29.11微克
- 镁101.2毫克
- 铁16.96毫克
- 锌21.91毫克
- 硒26.67微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.81毫克
