家常菜谱大全 > 冰糖莲子的做法
冰糖莲子的做法
1.将莲子去皮去芯，放入碗内加温水150克浸没，上笼蒸至软烂取出，滗去水，放入汤碗内；
2.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；
3.净锅置中火上，放入清水500克，再放入冰溏烧沸；
4.待冰糖完全溶化，加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内，待莲子浮在上面即可食用。
冰糖莲子制作提示
蒸莲子时碗内的水一定要浸没莲子。
冰糖莲子健康提示
湘白莲有健脾胃、厚心肾、固精气、强筋骨、乌须发、抗衰老等功效。
冰糖莲子的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
冰糖莲子的营养成分
- 能量1330.25千卡
- 蛋白质36.5克
- 脂肪4.12克
- 碳水化合物294.05克
- 叶酸209.95微克
- 膳食纤维7.4克
- 维生素a10.75微克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e5.72毫克
- 胡萝卜素65微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸9.08毫克
- 钙239.75毫克
- 磷1136.25毫克
- 钾1833毫克
- 钠14.95毫克
- 碘2.28微克
- 镁501.75毫克
- 铁10.02毫克
- 锌6.27毫克
- 硒7.28微克
- 铜2.8毫克
- 锰17.14毫克
