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醋油豆角
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豇豆500克
辅料 洋葱（黄皮）50克 奶酪50克 番茄25克 橄榄25克
调料 植物油100克 大蒜（白皮）5克 胡椒2克 苹果醋50克
醋油豆角的做法
1.将洋葱洗净切碎；
2.大蒜拍碎；
3.计司擦成末；
4.胡椒碾碎；
5.番茄、橄榄切成片；
6.将豆角去筋洗净，切成斜片，放入沸水锅内；
7.加少许盐煮至嫩熟，捞出过凉，控净水分装入盘内；
8.将植物油、苹果醋、大蒜、胡椒粉、精盐和洋葱放在一起调匀制成醋酸少司；
9.倒入豆角内拌匀，点缀上番茄和橄榄片即可食用。
醋油豆角的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 橄榄 1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋菜鸡丝 豆角色拉 橄榄火腿披萨 素食比萨 菜椒时蔬披萨 菜花色拉 橄榄菜炒小笋 肘子菜豆汤 |
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
醋油豆角的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
醋油豆角的营养成分
- 能量337.44千卡
- 蛋白质28.19克
- 脂肪13.4克
- 碳水化合物38.77克
- 叶酸331.4微克
- 膳食纤维13.08克
- 胆固醇5.5毫克
- 维生素a307.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c99.6毫克
- 维生素e22.41毫克
- 胡萝卜素1378.95微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸7.66毫克
- 钙549.74毫克
- 磷497.79毫克
- 钾666.18毫克
- 钠306.8毫克
- 碘0.62微克
- 镁192.61毫克
- 铁4.04毫克
- 锌6.35毫克
- 硒4.84微克
- 铜0.79毫克
- 锰2.1毫克
