家常菜谱大全

橄榄的做法

橄榄有197种做法
原料别名 青果、忠果、谏果
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次3～5枚

橄榄菜谱推荐

	菜椒时蔬披萨 1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；2.将青、红、黄彩椒洗净，去蒂切成圈，备用；3.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；4.饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上彩椒、黑橄榄片、腌渍甜椒、洋葱圈、最后再撒上适量奶酪丝及洋香菜...详细介绍
	肘子菜豆汤 1.将葱头剥去老皮，切成四瓣；2.大蒜剥皮拍碎；3.香芹（芹菜），百里香和月桂叶（香叶）系在一起，制成调味香料扎；4.大黑橄榄每个一切两开；5.将菜豆（芸豆）放在盆内，倒入适量的清水浸泡一夜；6.将菜豆捞入大汤锅中，放入猪肘子，加入葱头块和大蒜，再倒入1000克清水，置旺火上；7.烧...详细介绍
	鳜鱼汤 1.将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；2.把葱头去皮洗净，切成丝；3.芹菜去筋洗净，切成丝；4.把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块；5.口蘑切片；6.将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟；7.放入番茄酱，再翻炒几下之后，改微火；8...详细介绍
	青果炖猪肚 洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。详细介绍

更多橄榄的做法：橄榄虾仁 橄榄酸梅汤 什锦哈辣披萨 香芒鸡柳 橄榄火腿披萨 地中海披萨 杂锦鸡丁 生菜排骨 萝卜青果粥 香辣土豆 芥菜橄榄滚鱼头 橄榄粥 腊肠披萨 海绵蛋糕 萝卜橄榄鲍鱼汤 蜜汁山楂 百香青木瓜 豆角色拉 素食比萨 菜花色拉 法式炖牛肉 烟熏三文鱼 菜花沙拉 香草腌三文鱼 吕贝克炒海鲜 各式肉盘 查看全部 (197种)

橄榄原料介绍

橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

橄榄营养分析

1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。

橄榄适用人群

一般人群均可食用

橄榄制作指导

1.应用于解酒：鲜果5～10个，去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完；
2.应用于咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核，取果肉含服，每次1个，每天数次。

橄榄食疗作用

橄榄味甘酸、性平；
具有清热，利咽喉，解酒毒的功效。

橄榄其他相关

土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

橄榄的营养成分

• 能量49千卡
• 蛋白质0.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物15.1克
• 膳食纤维4克
• 维生素a22微克
• 维生素c3毫克
• 胡萝卜素130微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.7毫克
• 钙49毫克
• 磷18毫克
• 钾23毫克
• 镁10毫克
• 铁0.2毫克
• 锌0.25毫克
• 硒0.35微克
• 锰0.48毫克