家常菜谱大全 > 刀豆烧土豆的做法
刀豆烧土豆
类别 家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 学生膳食
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 刀豆500克
辅料 土豆（黄皮）300克
调料 大蒜（白皮）25克 豆豉10克 老抽30克 生抽10克 盐5克 味精1克
刀豆烧土豆的做法
1.土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；
2.刀豆折条；
3.油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；
4.改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
刀豆烧土豆的食谱营养
 | 刀豆 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉i和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刀豆肉糜 酿红豆 菜花色拉 意大利菜汤 罗汉全斋 刀豆炒腰片 刀豆鹌鹑丁 刀豆炖猪腰 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
刀豆烧土豆的营养成分
- 能量517.78千卡
- 蛋白质30.09克
- 脂肪16.05克
- 碳水化合物106.68克
- 叶酸76.05微克
- 膳食纤维13.46克
- 维生素a189.25微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素c118.75毫克
- 维生素e7.36毫克
- 胡萝卜素1125.5微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸5.82毫克
- 钙290.45毫克
- 磷514.99毫克
- 钾2404.14毫克
- 钠4850.22毫克
- 碘4.53微克
- 镁258.72毫克
- 铁27.03毫克
- 锌5.82毫克
- 硒7.79微克
- 铜1.02毫克
- 锰3.16毫克
