家常菜谱大全

做法：1.将牛毛肚洗净，放入沸水锅氽至断生，捞出晾凉，铺平，切成长条片；2.将泡红椒、熟火腿、竹笋分别切成粗丝，竹笋入沸水氽烫后捞出晾凉；3.取一片毛肚，放上...详细介绍

做法：1.切成片的姜、辣椒均切细丝。2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及...详细介绍

做法：1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线，辣椒去蒂去籽洗净，切成与牛肚长短相同的丝，葱头切3厘米长的丝。2.炒锅上火，放油烧热，再下辣椒煸炒几下，接着放入熟牛肚...详细介绍

做法：1.石灰用热水1千克搅化，将牛肚泡两小时，用刀刮尽黑皮，用水洗掉石灰味，将葱切成马耳形，姜切大块。2.将净牛肚用水煮熟，用凉水冲凉，片去油和筋，再用葱段...详细介绍

做法：1.鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中氽一下捞出，撕去筋膜，洗净，切片；2.牛百页洗净，切片；3.牡蛎洗净去贝壳，取净肉，切片；4.鲜目鱼（鳎...详细介绍

做法：1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；2.青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；3.红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待...详细介绍

做法：1.将牛百叶清理后，随冷水下锅，煮3小时7成烂时，离火泡冷；2.把百叶平铺砧板上，剔去黑色外层切成长5厘米、宽1.3厘米块，再煮1分钟；3.香菜择洗干净...详细介绍

做法：1.将牛肚用沸水烫一下，刮净黑膜和粘液，洗净切成菱形块；2.芹菜、大蒜切成末；3.葱头、胡萝卜、土豆切成块；4.焖锅内放入牛肉清汤、牛肚、芹菜、红酒、香...详细介绍

做法：1.将牛肚洗净，用盐水煮熟捞出；2.漂洗后放入凉水中浸泡片刻切成丝；3.葱头、胡萝卜洗净切成片；4.芹菜洗净切成段；5.生姜、香菜切成末；6.锅内放入黄...详细介绍

做法：1.将牛肚下入沸水锅中烫一下，捞出刮去粘液和黑膜，用温水洗净；2.牛肚放入锅内加水煮熟，捞出晾凉切成丝；3.葱头洗净切成丝；4.锅内注油烧至六成热，下入...详细介绍