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炒牛肚的做法
1.将牛肚下入沸水锅中烫一下，捞出刮去粘液和黑膜，用温水洗净；
2.牛肚放入锅内加水煮熟，捞出晾凉切成丝；
3.葱头洗净切成丝；
4.锅内注油烧至六成热，下入葱头丝炒至黄色；
5.加入牛肚丝、茴香籽粉稍炒，再加精盐、胡椒粉和白兰地酒调好口味，装盘即成。
炒牛肚的食谱营养
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炒牛肚的营养成分
- 能量428.66千卡
- 蛋白质72.98克
- 脂肪8.28克
- 碳水化合物2.92克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇520毫克
- 维生素a11.26微克
- 维生素e2.56毫克
- 胡萝卜素7.6微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸12.68毫克
- 钙216.16毫克
- 磷530.16毫克
- 钾838.11毫克
- 钠2272.22毫克
- 碘0.16微克
- 镁94.38毫克
- 铁9.25毫克
- 锌11.67毫克
- 硒45.59微克
- 铜0.41毫克
- 锰1.14毫克
