家常菜谱大全

做法：1.药材稍冲洗后，加水6杯以上大火煮开，改小火煮至汤汁剩约2杯时，去渣。枣去核，药汤备用。2.鸡腰子洗净，入开水汆烫，随即捞起，洗净沥干。3.炖盅入枣、...详细介绍

做法：1.汤锅中加水至五分满，将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱块、芹菜块）放入锅中炖煮。2.待水滚后再加水至八分满，放入卤包（花椒、丁香、黑胡椒粒、大料）及材...详细介绍

做法：1.用香油将材料（葱段、姜片、蒜头、辣椒）炒香，再加入冰糖炒至融化。2.接着依顺序加入材料（番茄酱、五香豆瓣酱、豆瓣辣酱）拌炒香味出来。3.汤锅中加水至...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶...详细介绍

做法：1.桂圆去皮取肉。糯米粉加适量水，揉搓均匀，用手挤成小圆子。2.小圆子、百合、枸杞洗净。3.将醪糟倒入锅内，加入清水，放入桂圆肉、小圆子、百合、枸杞煮开...详细介绍

做法：1.光嫩鸡去脚，抹干水分；2.另将八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精、玫瑰酒10克、麻油放入同一碗内拌和；3.拌匀的味汁均匀地抹在鸡身上，剩余的物塞进鸡腹内...详细介绍

做法：1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。2.鸡汤烧热，加入鸡肉茸（鸡肉用刀背剁成茸），待鸡肉茸浮起后捞出不用。...详细介绍

做法：1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒...详细介绍

做法：1.胡萝卜、葱、姜一起洗净，剁成末；2.放入碗中加入盐拌匀后备用；3.香菇洗净切成末；4.香菇与肉馅（猪肉剁碎）及盐、胡椒粉、米酒、香油、葱、姜末、酱油...详细介绍

做法：1.青椒洗净，去蒂和籽后切成大块。2.鸡翅从关节部分切成2块，去掉最尖端的部分。3.鸡翅中倒入调味料（酱油10克、甜酒10克、生姜汁5克）搅拌均匀后搓揉...详细介绍