家常菜谱大全

做法：1.将茴香菜摘洗干净，切细；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；4.再改用小火...详细介绍

做法：1.将猪肉切成片；2.葱、姜、蒜洗净切成末；3.洋葱、红绿青椒洗净切成片；4.将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、料酒、酱油、葱姜蒜末加入少许油...详细介绍

做法：面蛋制作:1.鸡蛋15个，面粉500克，黄油250克，小锅内加黄油；2.水开起下入面粉烫熟搅拌均匀，稍凉后将鸡蛋逐个打入，一边搅拌一边加鸡蛋，调成糊状；...详细介绍

做法：1.小茴香放入锅中。2.不必加油，加入细盐，兜炒片刻，铲起。3.黑豆放入罐中，不必加油，炒至豆衣裂开。4.炒裂的黑豆用水洗净，晾干。5.当归头和陈皮用水...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；2.把葱头去皮洗净，切成丝；3.芹菜去筋洗净，切成丝；4.把酸黄瓜去皮，去籽，切成...详细介绍

做法：1.将三禽去毛洗净，去内脏，各下沸水中煮半小时，盛出，稍晾；2.鸽子与童子鸡剁去头脚，将鸽子酿在童子鸡肚内，再将童子鸡酿入母鸡肚内，使母鸡保持原形，头用...详细介绍

做法：1.将肥肉切片，每片重15克；2.鸭肝切片，每片重5克；3.鹅肝每片重8克；4.将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟，脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌；5.肝则利...详细介绍

做法：1.把锅放在炉上，倒入清水烧沸；2.大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好；3.投入锅内，同时，放入精盐煮1小时；4.再放...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀好，从背部开膛，除去内脏，剁去鸡嘴、爪；2.用刀根在鸡胸、腹腔内斩几下，再用清水洗净；3.把香油、酱油、绍兴酒、味精、肉桂、花椒、砂仁、大料...详细介绍

做法：1.将鸡先用开水氽透，放在盆里；2.把大料、花椒、小茴香装入布袋里缝好；3.料包、葱段、姜片、酱油一齐放在鸡盆里，上笼蒸烂后取出；4.将鸡身上的水分擦干...详细介绍