家常菜谱大全

做法：1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子...详细介绍

做法：1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；2.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；3.瘦猪肉切成小肉丁；4.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；5.将土豆、...详细介绍

做法：1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；3.西红柿洗净切成丝；4.鲜...详细介绍

做法：1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即...详细介绍

做法：芹菜洗净，切成段，用沸水焯一下，冷却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。详细介绍

做法：1.青、红椒洗净切成小块。2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可。详细介绍

做法：1.将牛肉洗净蒸熟，晾凉，切成厚片，放入碗内，加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。2...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成肉末；2.梅干菜洗净，切末；3.大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；4.干辣椒洗净，切成丝；5.锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；6.待芸...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净切成见方块；2.葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；3.干辣椒、泡红辣椒去蒂去籽，切段；4.锅中放入适量的油烧至六成热时，放入鸡腿肉过油后捞...详细介绍

做法：1.芥兰放到水中烫一下；2.大蒜去皮洗净切片；3.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。详细介绍