家常菜谱大全

做法：将梨削皮，泡入醋中2-3天，取出梨。详细介绍

做法：1.西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；2.雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；3.蜜桔剥去外皮，剔去内筋...详细介绍

做法：1.芹菜摘叶洗净，切段。2.大白菜洗净，切长方块；胡萝卜去皮洗净，切薄片。3.把切好的大白菜和胡萝卜混合，用盐掩2小时左右，捞出沥干水分。4.菠萝切成半...详细介绍

做法：1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；4.子姜洗净，去皮切成1毫米...详细介绍

做法：1.将牡蛎肉中碎壳拣净，洗净后捞起控干水；2.将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀；3.再放入牡蛎肉，醉约6小时取出，装盘后淋上麻油...详细介绍

做法：1.将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水(浸没为度)，用木棍不停地搅动(约3分钟)，捞出，用清水漂洗干净后，随冷水下锅，煮至断生取出。2.将牛百叶逐块...详细介绍

做法：1.红辣椒切细丝；2.姜切片备用；3.芝麻放干锅内炒香待用；4.香菜洗净切碎末；5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；...详细介绍

做法：1.将大白菜帮洗净沥干，切成5厘米长的段，再切成0.2厘米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；2.姜、蒜去皮切末；芝麻在小火上用炒锅炒出香味，颜色微黄，...详细介绍

做法：1.将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去渣取粉浆；2.锅置火上，烧热后放入植物油，加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐...详细介绍

做法：1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；2.胡萝卜去皮切丝；3.葱切段；4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；5.待白菜出水变软，捞出沥干...详细介绍