家常菜谱大全

做法：1.取面粉250克，先在锅中炒熟，再加500克白糖拌和成馅心。2.面粉倒在工作台上，鲜酵母用温水搅碎调成糊状，倒入面粉中，再加600克白糖、酒酿（江米酒...详细介绍

做法：1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置...详细介绍

做法：1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)；2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀；3.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右；4.至米粉成熟...详细介绍

做法：1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；2.将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹...详细介绍

做法：1.将派皮擀成0.5公分的厚片，有齿装圆模印出12片，放入塔模中，并叉满小洞.2.放入烤箱中烤30分钟，取出放凉.3.将鲜奶打至光滑状，用平口挤花袋挤在...详细介绍

做法：1.将整块火腿（约15*8厘米）放锅中，蒸4小时取出放凉，去皮及骨，放冰箱中冷冻，再取出切成8厘米*3厘米*0.5厘米厚片；吐司切成8厘米*3厘米*1....详细介绍

做法：1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉...详细介绍

做法：1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；2.将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3...详细介绍

做法：1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将...详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀治净，片取其净肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中；2.鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12小时取出晾干；3.炒锅置旺火上，放花生油烧热...详细介绍