家常菜谱大全

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.辣椒去蒂、籽，冲洗干净，切成粒；3.坐锅点火，下色拉油烧至五成热，将辣椒粒与猪肉末一起下锅，煸炒...详细介绍

做法：1.用鲜嫩而肥的牛腿肉，切成方块（每块重500左右）再用水洗净放在锅内煮，放水的标准，以水漫过牛肉即可。并放葱、姜及大茴香等物。2.牛肉煮至五成熟后取出...详细介绍

做法：1.将净瘦无筋牛肉切成长4.5厘米、宽3.3厘米的片，与盐2克，料酒5克，姜汁水、湿淀粉85克（淀粉50克加水）拌匀勾好芡。2.将青笋尖洗净切成6.6厘...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味；2.油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸；3.适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小火炖烧...详细介绍

做法：1.将板栗切十字，放入烤炉，用150℃的炉温烤15分钟；2.取出烤过的板栗去壳和内皮；3.炒锅上火，注入清水，下板栗煮烂，取出，塌成泥；4.炒锅上火，注...详细介绍

做法：1.姜洗净，切末，用纱布包好挤出姜汁，备用；2.将牛肉剔去牛筋和牛油，切成小块；3.将鸡蛋?入盆内，加鱼露、八角（碾碎）、胡椒粉、姜汁、苏打粉、味精、糖...详细介绍

做法：1.用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟，取出切丝；2.鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，...详细介绍

做法：1.将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；2.再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；3.放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；4.将鸡...详细介绍

做法：1.将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀；2.再下入猪油拌透；3.方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平；4.上笼用旺火蒸约3...详细介绍

做法：1.将土豆去皮切片上笼蒸软，压烂后加入豆粉、白糖和匀；2.包入莲茸馅做成葫芦形，再刷上蛋浆，滚粘上面包糠；3.在葫芦中间扎上根韭菜叶子，最后放入油锅内炸...详细介绍