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冰糖板栗泥
类别 甜品/点心 甘肃菜 冬季养生食谱 肾调养食谱 肠炎食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
口感 软糯香甜,入口即化。
冰糖板栗泥的做法
1.将板栗切十字,放入烤炉,用150℃的炉温烤15 分钟;
2.取出烤过的板栗去壳和内皮;
3.炒锅上火,注入清水,下板栗煮烂,取出,塌成泥;
4.炒锅上火,注入清水500毫升,下冰糖熬化,撇去浮沫;
5.再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟猪油、搅拌为泥,入盘;
6.用糖水蜜桔20克、糖水樱桃10粒围于盘边,点缀即可。
冰糖板栗泥制作提示
炒板栗泥,注意清水、板栗泥、冰糖的用量比例,稀稠合度,注意不要糊底。
冰糖板栗泥健康提示
板栗香甜可口,有健脾补肾,强筋壮骨之效。
冰糖板栗泥的食谱营养
栗子(鲜) 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2.栗子含有核黄素,常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 | |
蜜橘 1.橘子富含维生素c与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:薏米橘羹 桔仁大汤丸 冰糖葛仙米 蜜橘银耳 薏仁橘羹 蜜橘银耳汤 蜜橘花菜 八宝瓤梨 | |
樱桃 1.樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;2.樱桃营养丰富,具有调中益气,健... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:水晶金钟鸡 烩洋葱鸡肉 满月银球 牡丹珍珠玉米笋 小番茄炒鸡丁 雪梨野鸡 樱桃牛肉 樱桃荞麦薄饼卷 |
冰糖板栗泥的食物相克
蜜橘 橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
冰糖板栗泥的营养成分
- 能量1890千卡
- 蛋白质33.87克
- 脂肪5.7克
- 碳水化合物439.98克
- 叶酸29.79微克
- 膳食纤维13.91克
- 维生素a314.9微克
- 维生素c196.8毫克
- 维生素e36.79毫克
- 胡萝卜素1873微克
- 核黄素1.4毫克
- 硫胺素1.16毫克
- 烟酸6.5毫克
- 钙163.9毫克
- 磷718.3毫克
- 钾3595.6毫克
- 钠114.96毫克
- 镁406.4毫克
- 铁10.28毫克
- 锌4.81毫克
- 硒9.15微克
- 铜3.25毫克
- 锰12.26毫克