家常菜谱大全

做法：1.将羊肉洗净，龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪，龟肉，羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块.2.党...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。3.用清水7-1...详细介绍

做法：1.肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥瘦肉拌匀，放入钵内，加入葱姜水汁，黄酒，盐，味精和适量的水，一起拌匀搅上劲，成肉泥，...详细介绍

做法：1.把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥；2.将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许，用力搅拌匀，取肉泥捏成四个肉球；...详细介绍

做法：1.大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香菇去蒂洗净大的改块；水发玉兰片除去老根，横切成薄片，下入冷水锅烧开氽过，用开水泡上；葱切成段，姜切成小片。2.里脊...详细介绍

做法：1.冬瓜去瓤后洗干净切块；2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；4.改用...详细介绍

做法：南沙参与瘦猪肉共炖至熟。详细介绍

做法：1.将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可...详细介绍

做法：1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升；2.葱切段，姜切末，淀粉加水调成湿淀粉，备用；3.将大排洗净控水后，剁成6-7厘米宽的扇面块，用刀背将排骨的两面拍过...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。详细介绍