延缓衰老食谱的做法 (共1029道菜) 第77页
做法:1.鱼去鳞,刮净鱼肚内的黑衣,冲洗干净,沥干水分,切成三大件相连的鱼块,置于碟上。2.红椒清洗干净后切块;用鱼露30毫升、滚水15毫升、白糖5克熬成的糖...详细介绍 | |
做法:1.将鸡块和蘑菇洗净,控去水分;2.锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟;3.再加蘑菇、木耳,至开锅;4.加入精盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 | |
做法:1.把银耳放入盆内,倒入开水浸泡,水冷后换水,再倒入开水泡,使之泡发;2.鸡清汤倒入无油腻的锅内,加精盐、料酒、胡椒粉,煮沸后备用;3.把银耳倒入清汤内...详细介绍 | |
做法:1.将干银耳放入温水中浸泡1小时;2.泡发后择去黄根,洗净沙子和其他杂质;3.银耳挤去水分,撕成小块;4.将鸭舌在七成开的热水中烫一下,取出;5.撕去舌...详细介绍 | |
做法:1.将冬笋剥去外壳,削去衣皮,斩去老根;2.放入沸水锅中略煮沸,取出切成薄片;3.水发冬菇去蒂,去沙洗净,用刀片成薄片,同放盘内;4.汤锅上火,舀入冬菇...详细介绍 | |
做法:1.猪蹄洗净毛,放火上燎焦皮,用温水泡几分钟刮洗干净;2.先砍成两半,再砍成3厘米大小的块;3.花生仁用温水泡后去皮;4.用一沙锅掺清水,下猪蹄,用大火...详细介绍 | |
做法:1.将猪蹄肉刮皮洗净,放沸水锅内烫尽血水,取出洗净;2.猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片,放入盘内;3.将肚尖刮去油腻,片成厚片,放盘...详细介绍 | |
做法:1.将瘦猪肉、鲩鱼(鲩鱼肉)、虾米洗净后剁至烂,加水少许,顺一个方向搅拌肉泥,一定时间,加精盐3克、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)于肉泥中,继续搅拌肉...详细介绍 | |
做法:1.将嫩茄子去蒂,洗净,切成3毫米厚的片。葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜头去皮,切末。2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热冒烟时放入蒜...详细介绍 | |
做法:将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟,取起切段,每段长3厘米,分放在炖盅里,加入北菇、姜片、料酒、精盐、味精、开水,随分放在笼里炖浓便成。详细介绍 |