家常菜谱大全

做法：1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；4.芹菜去...详细介绍

做法：1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，...详细介绍

做法：1.将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉开水中漂洗，捞出沥去水分，切成短段，放入盘中，撒上精盐拌匀；2.取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、...详细介绍

做法：1.将苋菜择取嫩的部分，去筋，洗净；2.干辣椒去蒂，洗净，切成1厘米长的节；3.锅架旺火上，放油烧至六七成热，下干辣椒，花椒炸成棕红色，捞去干辣椒和花椒...详细介绍

做法：1.嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；2.辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；4.锅架火上...详细介绍

做法：1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；2.葱切成末；3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；4.取出花椒，放入葱末炝...详细介绍

做法：1.菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；花椒用温水浸泡捞出花椒留其花椒水待用；大葱去根洗净切成葱丁，姜洗净去皮切成末。2....详细介绍

做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净...详细介绍

做法：1.将虾仁切成小段，放入碗中，加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中，加入白糖、味精和精盐入味氽熟，捞出沥水备用。2.将虾仁下油锅中...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下...详细介绍