家常菜谱大全

做法：1.将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；2.投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊...详细介绍

做法：1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将大蒜装入鸭腹，将子放入炖锅，加入适量清水及葱花...详细介绍

做法：1.将苋菜洗净，切成4厘米长的小段；2.大蒜捣细成泥；3.坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，...详细介绍

做法：1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸；2.将荷兰豆洗净，改成斜刀块；3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出；4.坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，...详细介绍

做法：1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋...详细介绍

做法：1.空心菜洗净，切成段；2.蒜洗净，切成末；3.水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5.味汁和...详细介绍

做法：1.水发海带洗净，放入锅内蒸25分钟，取出晾凉，切成丝放入盘内；黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，用精盐拌匀腌一会儿后挤去水分，放在海带上面；将鸡肉（鸡脯肉）...详细介绍

做法：1.豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；2.放在碗中，加入精盐和味精拌匀；3.麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜...详细介绍

做法：1.苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；2.大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；3.将植物油烧沸，...详细介绍