家常菜谱大全

大蒜煲鸭

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱
工艺 蒜烧 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭1500克
调料 大蒜（白皮）50克 大葱5克 姜4克 味精3克 料酒3克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 0

大蒜煲鸭的做法

1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。
2.将大蒜装入鸭腹，将子放入炖锅，加入适量清水及葱花、姜片，用旺火烧开后撇去浮沫，改用微火烧至鸭熟烂，弃去葱姜、加盐、料酒、味精调味即成。

大蒜煲鸭健康提示

养肝清热，健脾益肾，利水消肿。

大蒜煲鸭的食谱营养

鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭

大蒜煲鸭的营养成分

• 能量3673.83千卡
• 蛋白质236.08克
• 脂肪295.64克
• 碳水化合物18.3克
• 叶酸0.72微克
• 膳食纤维0.78克
• 胆固醇1410毫克
• 维生素a784.17微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c3.81毫克
• 维生素e4.58毫克
• 胡萝卜素25微克
• 核黄素3.33毫克
• 硫胺素1.23毫克
• 烟酸63.37毫克
• 钙116.73毫克
• 磷1890.87毫克
• 钾3033.42毫克
• 钠1290.64毫克
• 镁223.27毫克
• 铁33.72毫克
• 锌20.43毫克
• 硒185.36微克
• 铜3.27毫克
• 锰1.21毫克