家常菜谱大全

做法：1.先将猪肉去皮，切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片；2.姜去皮切成薄片；3.青蒜斜着切成10毫米长的段；4.鲜红辣椒切成和宽各10毫米的块；5...详细介绍

做法：1.将牛肉切成小薄片，放入器皿中加精盐、鸡蛋清、料酒拌匀腌制入味；2.将洋葱、青椒洗净切成块；3.胡萝卜洗净切成片；4.将牛肉片、洋葱块、青椒块、胡萝卜...详细介绍

做法：1.将牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用；2.洋葱洗净切末；3.蒜切末；4.辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用；...详细介绍

做法：1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；2.泡红辣椒、姜剁细成末备用；3.蒜切片，蒜切短段；4.将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红...详细介绍

做法：1.牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干；姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。2...详细介绍

做法：1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放...详细介绍

做法：1.牛里脊肉切片，以牛柳调味料（酱油5克、白糖3克、淀粉5克）腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽，与洋葱同切小片。2.烧红锅，炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅...详细介绍

做法：1.将牛肉切成2厘米见方的块；2.葱切成段，姜拍碎；3.香菜洗净切成小段；4.胡萝卜切两半；5.把切好的牛肉块放锅内，添凉水煮透，捞出用清水洗干净；6....详细介绍

做法：1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；3.老姜洗净，切成姜片；4.大葱洗净，取其葱白，切成段；5.土鸡洗净，斩成...详细介绍

做法：1.先将羊带骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。2.起菜时配青豌豆，浇...详细介绍