家常菜谱大全

做法：1.糯米洗净，浸30分钟；2.鲜蚝洗净去壳；3.猪五花肉洗净切薄片；4.葱头切粒；5.大蒜切末；6.煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色...详细介绍

做法：1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3.待粥浓稠时，放...详细介绍

做法：1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；3.红枣去核，洗净备用；4.薏仁、糯米下入锅内，加...详细介绍

做法：1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成...详细介绍

做法：1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；4.芹菜去叶切短段。5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；6...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净煮熟撕成丝。2.小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。3.金针菇洗净；蒜头剁碎备用。4.小黄瓜、红萝卜用盐水略腌去水。5.金针菇用开水烫熟。6.将鸡肉...详细介绍

做法：1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫...详细介绍

做法：1.将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；2.嫩扁豆切去两头；3.锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤...详细介绍

做法：1.将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；2.茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛...详细介绍

做法：1.将鸡从背部开膛，去内膛，放在开水锅中烫一下捞出洗净；2.鸡腹向上放在汤盆中，加葱，姜，酒，盐，味精，适量清水，盖上盖上屉蒸烂后取出，除去萄，姜上桌即...详细介绍