家常菜谱大全

海白菜烧猪耳

类别 四川菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 甲状腺疾病食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 成菜色红，口感软糯脆爽，别具一格。

主料 猪耳500克
辅料 海白菜150克 泡椒35克
调料 辣椒(红、尖、干)15克 豆瓣20克 姜10克 色拉油25克 大蒜（白皮）5克 大葱10克 味精2克 盐5克 白砂糖3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

海白菜烧猪耳的做法

1.将猪耳洗净，改成大一指条；
2.海米白菜洗净，切成同等形状；
3.锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；
4.下猪耳、海白菜同烧至软即可；
5.走菜时收汁，撒上少许香菜即可。

海白菜烧猪耳制作提示

1.炒作料时注意油温，过高易糊，过低无色、无香味；
2.烧猪耳时间不宜太长，应用小火，收汁时用旺火。

海白菜烧猪耳健康提示

1. 猪耳含胶原蛋白、脂肪；
2. 海米菜含碘较高，两者同烹营养丰富。

海白菜烧猪耳的食谱营养

	海白菜 海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：竹荪火锅 瞒天过海 花仁海白菜
	泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刈包 豆腐炖大肠 咖喱鱼头 土豆拌茄泥 萝卜蛋松 酸菜鱼 鱼香平菇 鱼香油菜苔
	猪耳 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪耳 香卤猪耳 层层脆 水磨丝 辣油耳丝 什景泡坛 耳丝拌凉粉 猪耳腐竹炖土豆

海白菜烧猪耳的营养成分

• 能量1202.21千卡
• 蛋白质101.79克
• 脂肪83.69克
• 碳水化合物17.92克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维7.12克
• 胆固醇460毫克
• 维生素a4.15微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.05毫克
• 维生素e23.66毫克
• 胡萝卜素24.9微克
• 核黄素0.72毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸18.33毫克
• 钙57.3毫克
• 磷226.67毫克
• 钾663.68毫克
• 钠3676.6毫克
• 镁67.03毫克
• 铁11.13毫克
• 锌3.72毫克
• 硒22.44微克
• 铜0.25毫克
• 锰2.48毫克