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海螺猪骨汤
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
海螺猪骨汤的做法
1.海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2.枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3.猪排骨洗净，锤破；
4.山药洗净去皮，切成小丁；
5.生姜去皮切成片；
6.猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
海螺猪骨汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
海螺猪骨汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
海螺猪骨汤的营养成分
- 能量1922.5千卡
- 蛋白质251.23克
- 脂肪60.42克
- 碳水化合物97.82克
- 叶酸14.69微克
- 膳食纤维3.89克
- 胆固醇2182.5毫克
- 维生素a858.7微克
- 维生素c11.5毫克
- 维生素e207.72毫克
- 胡萝卜素1973微克
- 核黄素5.08毫克
- 硫胺素2.09毫克
- 烟酸16.22毫克
- 钙5430.16毫克
- 磷1887毫克
- 钾2655.62毫克
- 钠3544.07毫克
- 镁1982.16毫克
- 铁56.34毫克
- 锌38.12毫克
- 硒776.45微克
- 铜1.09毫克
- 锰4.06毫克
