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青木瓜炒鸡丁
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉300克
辅料 木瓜100克 辣椒(青、尖)20克
调料 味精3克 盐10克 酱油10克 料酒5克 姜15克 大葱10克 淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）50克 香油5克
青木瓜炒鸡丁的做法
1.鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、湿淀粉上浆；
2.木瓜、青辣椒切丁；
3.葱斜刀切小段，姜切象眼片；
4.炒锅上火，注入猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑熟，沥去油；
5.炒锅上火，下猪油，油热时下葱段、姜片、青辣椒，炒出香味，倒入鸡丁和木瓜丁拌炒，下酱油、料酒、味精、湿淀粉，翻炒均匀，淋香油，起锅装盘。
青木瓜炒鸡丁的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 木瓜 1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木瓜烧猪瘦肉 木瓜烧猪蹄 木瓜炖狗肉 木瓜炖牛肉 木瓜炖羊肉 木瓜煮泥鳅 木瓜鲫鱼汤 木瓜炖带鱼 |
青木瓜炒鸡丁的营养成分
- 能量955.04千卡
- 蛋白质61.06克
- 脂肪70.09克
- 碳水化合物23.95克
- 叶酸4.37微克
- 膳食纤维1.89克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a223.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c56.3毫克
- 维生素e7.23毫克
- 胡萝卜素969.9微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸33.2毫克
- 钙52.05毫克
- 磷688.62毫克
- 钾1164.67毫克
- 钠4886.7毫克
- 碘0.24微克
- 镁120.51毫克
- 铁3.62毫克
- 锌2.07毫克
- 硒33.83微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.79毫克
