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鲜蘑鸳鸯菜花
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜白，绿相间，清脆爽嫩。
鲜蘑鸳鸯菜花的做法
1.将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；
2.口蘑去根改刀；
3.将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；
4.先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中；
5.器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀；
6.再把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中，口蘑围在菜花周围即可食用。
鲜蘑鸳鸯菜花制作提示
1.菜花尾十字花科，是甘蓝的变种；
2.选菜花时要注意：花球鲜嫩，紧密肥大，白面无斑，花粒细密，花枝短肥的为佳。
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
鲜蘑鸳鸯菜花健康提示
菜花富含各种维生素和矿物质，其维生丙的含量最多，营养丰富。
鲜蘑鸳鸯菜花的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
鲜蘑鸳鸯菜花的营养成分
- 能量336.56千卡
- 蛋白质48.35克
- 脂肪4.73克
- 碳水化合物46.93克
- 叶酸45.07微克
- 膳食纤维21.99克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a1810.96微克
- 维生素c168毫克
- 维生素e10.63毫克
- 胡萝卜素10862.8微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸46.59毫克
- 钙318.04毫克
- 磷1836.2毫克
- 钾3438.04毫克
- 钠2424.59毫克
- 碘15.33微克
- 镁221.86毫克
- 铁22.79毫克
- 锌10.84毫克
- 硒2.27微克
- 铜6.03毫克
- 锰6.66毫克
