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剥皮鱼粳米粥
类别 春季养生食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 草鱼100克
辅料 圆白菜30克
调料 姜5克 香菜5克 大葱3克 植物油10克 酱油12克 盐2克
剥皮鱼粳米粥的做法
1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮；大头菜、香菜、大葱均切成末；姜洗净切丝。
2.将鱼皮剥去，去掉内脏洗净，拌入盐，放入炒锅中煎香后，加入适量冷水将鱼煮熟，取出鱼肉，用适量植物油和生抽拌匀。
3.鱼骨再放入炒锅，熬煮成鱼汤后弃骨放入粥锅同煮。
4.待粥成时放入鱼肉，再沸后下入大头菜粒、香菜、葱末和姜丝，即可出锅盛碗。
剥皮鱼粳米粥的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
剥皮鱼粳米粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
剥皮鱼粳米粥的营养成分
- 能量457.45千卡
- 蛋白质26.72克
- 脂肪3.33克
- 碳水化合物81.49克
- 叶酸29.73微克
- 膳食纤维1.19克
- 胆固醇47毫克
- 维生素a14.98微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c14.69毫克
- 维生素e3.68毫克
- 胡萝卜素89.42微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.83毫克
- 钙59.35毫克
- 磷309.73毫克
- 钾531.57毫克
- 钠1527.06毫克
- 碘0.36微克
- 镁86.69毫克
- 铁3.86毫克
- 锌2.1毫克
- 硒14.71微克
- 铜0.24毫克
- 锰1.75毫克
