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泥湖菜猪排汤
类别 私家菜 营养不良食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜豆腐软嫩，猪排酥烂，绿菜脆爽，汤汁鲜浓。
主料 泥胡菜200克 豆腐(北)50克 猪排骨(大排)200克
调料 大葱10克 姜10克 八角3克 花椒2克 盐5克 料酒10克 香油5克
泥湖菜猪排汤的做法
1.将泥湖菜洗净，切成段，入开水中焯熟，取出沥水。豆腐切成薄片。排骨剁成小块。
2.沙锅置旺火上，加水1500克，加入排骨、豆腐、葱、姜、大料、花椒、料酒，煮至排骨酥烂，汤色发白时，放入泥湖菜、精盐，开后倒入大汤碗内，淋香油即可。
泥湖菜猪排汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 泥胡菜 泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”。四川民间用于治疗白内障，疗效较好... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泥湖菜里脊丝 泥湖菜炒豆干 炝泥胡菜 |
| 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
泥湖菜猪排汤的营养成分
- 能量645.81千卡
- 蛋白质41.74克
- 脂肪50.27克
- 碳水化合物10.11克
- 叶酸31.1微克
- 膳食纤维3.77克
- 胆固醇330毫克
- 维生素a31.07微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e7.99毫克
- 胡萝卜素42.4微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素1.64毫克
- 烟酸10.84毫克
- 钙92.61毫克
- 磷314.3毫克
- 钾652.34毫克
- 钠2061.98毫克
- 镁75.86毫克
- 铁2.97毫克
- 锌3.95毫克
- 硒22.09微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.79毫克
