家常菜谱大全 > 榨菜蛋汤的做法
榨菜蛋汤的做法
1.将榨菜洗净，切成薄片，鸡蛋入碗中，加精盐少许搅匀；
2.锅上旺火，倒入清汤烧沸，放入豆油，下榨菜片，鸡蛋液，待其再沸时，用筷子将鸡蛋搅成蛋花状，即可装碗。
榨菜蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
榨菜蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
榨菜蛋汤的营养成分
- 能量616.6千卡
- 蛋白质28.8克
- 脂肪57.86克
- 碳水化合物12.1克
- 叶酸226.6微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a550微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e40.91毫克
- 胡萝卜素490微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸0.9毫克
- 钙272.86毫克
- 磷303.8毫克
- 钾672.62毫克
- 钠5696.89毫克
- 碘54.4微克
- 镁75.26毫克
- 铁8.73毫克
- 锌3.27毫克
- 硒30.64微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.61毫克
