家常菜谱大全

拌芹菜花生米

类别 北京菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥香脆嫩，咸鲜适口。

主料 芹菜300克
辅料 花生仁（生）150克
调料 胡麻油20克 香油5克 盐4克 味精2克 大豆油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

拌芹菜花生米的做法

1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。
2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

拌芹菜花生米制作提示

本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。

拌芹菜花生米的食谱营养

	花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米
	芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜

拌芹菜花生米的食物相克

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

拌芹菜花生米的营养成分

• 能量1566.26千卡
• 蛋白质40.4克
• 脂肪141.69克
• 碳水化合物44.79克
• 叶酸247.14微克
• 膳食纤维12.45克
• 维生素a37.5微克
• 维生素c39毫克
• 维生素e161.77毫克
• 胡萝卜素225微克
• 核黄素0.44毫克
• 硫胺素1.11毫克
• 烟酸28.06毫克
• 钙212.48毫克
• 磷640.58毫克
• 钾1344.64毫克
• 钠1965.02毫克
• 碘6.15微克
• 镁298.92毫克
• 铁6.66毫克
• 锌5.76毫克
• 硒7.38微克
• 铜1.79毫克
• 锰2.63毫克