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肉片烧莴笋
类别 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 口味咸鲜，色泽金红。
主料 莴笋200克 猪肉(瘦)100克
调料 酱油5克 料酒5克 醋3克 盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 大葱3克 姜3克
肉片烧莴笋的做法
1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；
2.猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；
3.姜切成片，葱切成粒状；
4.炒锅内放底油加入肉片煸炒；
5.放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
肉片烧莴笋健康提示
莴笋和猪肉同炒不仅可以促进莴笋中铁的吸收，而且提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等。适宜家庭常吃。中医认为莴笋性凉，脾胃虚寒、素有眼疾者不宜多吃。
肉片烧莴笋的食谱营养
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉片烧莴笋的营养成分
- 能量196.73千卡
- 蛋白质23.16克
- 脂肪6.44克
- 碳水化合物12.75克
- 叶酸8.55微克
- 膳食纤维1.38克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a95.17微克
- 维生素c8.21毫克
- 维生素e0.72毫克
- 胡萝卜素307.02微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸6.47毫克
- 钙60.37毫克
- 磷300.12毫克
- 钾773.64毫克
- 钠1688.03毫克
- 碘1.82微克
- 镁73.32毫克
- 铁5.6毫克
- 锌3.79毫克
- 硒10.79微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.69毫克
