家常菜谱大全 > 红烧萝卜的做法
红烧萝卜
类别 私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 颜色红亮，嫩软适口。
主料 白萝卜500克
调料 酱油40克 盐4克 黄酒5克 味精2克 白砂糖6克 大葱3克 姜3克 胡麻油10克 色拉油50克 淀粉(豌豆)5克
红烧萝卜的做法
1.将萝卜洗净，去根、皮，切成滚刀块，用开水同时入锅煮烂，捞出沥水。
2.锅架火上，放色拉油烧热后下葱、姜炝锅，加入酱油、白糖、绍酒、水，把萝卜下锅，烧至汤汁剩下一半时，加入湿淀粉勾芡，下味精，淋入花椒油即成。
红烧萝卜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
红烧萝卜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
红烧萝卜的营养成分
- 能量721.33千卡
- 蛋白质7.74克
- 脂肪60.42克
- 碳水化合物40.45克
- 叶酸135.45微克
- 膳食纤维5.25克
- 维生素a16.17微克
- 维生素c105.21毫克
- 维生素e79.44毫克
- 胡萝卜素107.02微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.26毫克
- 钙216.23毫克
- 磷215.71毫克
- 钾1018.84毫克
- 钠4349.62毫克
- 碘0.96微克
- 镁145.65毫克
- 铁6.44毫克
- 锌2.72毫克
- 硒3.72微克
- 铜0.25毫克
- 锰1.06毫克
