家常菜谱大全 > 炖啤酒鸡的做法
炖啤酒鸡
类别 家常菜 营养不良食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡肉酥烂，补气健胃。
主料 童子鸡600克
辅料 啤酒1000克
调料 花生油40克 盐5克 料酒10克 味精3克 白砂糖5克 大葱30克 姜15克
炖啤酒鸡的做法
1.将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。
2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。
炖啤酒鸡的食谱营养
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炖啤酒鸡的营养成分
- 能量1722.69千卡
- 蛋白质121.68克
- 脂肪96.55克
- 碳水化合物47.88克
- 叶酸86.98微克
- 膳食纤维1.12克
- 胆固醇636毫克
- 维生素a295.5微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e20.84毫克
- 胡萝卜素44.7微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素1.82毫克
- 烟酸44.88毫克
- 钙216.85毫克
- 磷1073.77毫克
- 钾2054.72毫克
- 钠2710.48毫克
- 镁186.66毫克
- 铁14.07毫克
- 锌9.89毫克
- 硒77.13微克
- 铜0.82毫克
- 锰1.03毫克
