家常菜谱大全

做法：1.将胡萝卜洗净切成滚刀块；2.洋葱洗净切块；3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；5.坐锅点火倒油，...详细介绍

做法：1.将鸡去内脏除去，洗净切成块；2.姜洗净切成块；3.青红椒、尖椒分别洗净切段；4.坐锅点火放油温五成热时，倒入蒜瓣、姜块炒出香味，放入鸡块炒至八成熟；...详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净切片；2.青椒去蒂、籽洗净切块；3.洋葱去皮洗净切块；4.姜切块，蒜切片；5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；6.炒锅注...详细介绍

做法：1.将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；2.嫩扁豆切去两头；3.锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤...详细介绍

做法：1.鸡宰净剁方块，用于水烫去血水。2.将烫过的鸡块放在锅内，倒入啤酒、酱油、姜葱，以文火炖至汁剩些微，调味即成。详细介绍

做法：1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液。2.将精选的羊肉块浸泡在...详细介绍

做法：1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，...详细介绍

做法：1.将土豆煮熟；2.将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；3.葱头洗净切丝；4.用水浸面包浸透后搓碎，备用；5.把锅烧热后倒入食油，待油温...详细介绍

做法：1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；3.将锅中猪油滗去，加入...详细介绍

做法：1.将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒...详细介绍