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干烧大虾
类别 北京菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 孕晚期食谱
工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 对虾200克
调料 番茄50克 白砂糖2克 味精2克 醋1克 盐3克 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）2克 猪油（炼制）35克 榨菜1克 江米酒1克
干烧大虾的做法
1.虾洗净，去须爪、沙包、沙腺，切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末；西红柿汁（西红柿50克，取汁约25克）备用。
2.炒勺坐旺火，猪油25克烧温热，下姜、蒜末、大虾段略炒，即加葱末，用手勺按压虾头使虾黄流出，虾身渐成红色。边炒边翻动几分钟，加米酒、醋、西红柿汁、白糖、盐、榨菜末、味精等调料，再加鸡汤并移微火收汁，淋猪油10克即成。
干烧大虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
干烧大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
干烧大虾的营养成分
- 能量518.46千卡
- 蛋白质38.69克
- 脂肪36.6克
- 碳水化合物11克
- 叶酸3.25微克
- 膳食纤维1.15克
- 胆固醇418.55毫克
- 维生素a73.04微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c7.37毫克
- 维生素e3.29毫克
- 胡萝卜素200.02微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸3.72毫克
- 钙134.42毫克
- 磷473.54毫克
- 钾545.43毫克
- 钠1724.05毫克
- 碘1.25微克
- 镁95.21毫克
- 铁3.35毫克
- 锌4.9毫克
- 硒67.62微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.44毫克
